Receita caseosa de bolo de batata doce
Índice:
Esta receita de cheesecake de batata doce é um cheesecake rico e delicioso, perfeito para uma sobremesa ou festa de férias. O biscoito de graham e a crosta de pecã são a base perfeita para este gostoso cheesecake.
Use purê de batata doce ou purê de batata enlatado.
O que você precisa
- Para a crosta Graham Cracker-Pecan:
- 2 xícaras de migalhas de graham (finamente trituradas)
- 1/2 xícara de manteiga (derretida)
- 1/4 xícara de nozes (finamente picado)
- Para o enchimento:
- 3 pacotes de 8 onças de queijo creme (amaciado)
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos grandes
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de farinha > 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 xícara de nata
- 1 1/2 xícaras / 3 batatas doces médias (purê)
- Opcional: chantilly
Primeiro, aqueça o forno para 425 F.
Crust
Combine as migalhas de bolacha Graham, a manteiga derretida e as nozes pecanas picadas. Misture bem e pressione em uma panela de forma de mola de 10 polegadas.
- Preenchendo
- Despeje a massa na crosta preparada.
- Asse no forno pré-aquecido 425 F por 15 minutos; Abaixe o fogo a 275 F e asse por 1 hora por mais. Apague o fogo e deixe o cheesecake no forno para esfriar por várias horas, ou remova-o do forno e esfriar em uma grade de fio.
- Refrigere antes de servir e armazene os restos na geladeira.
- Sirva com creme açucarado ou molho de caramelo e polvilhe com açúcar de canela, se desejado.
- * Para cozinhar as batatas doces, coloque uma panela média de água a ferver. Descasque as batatas doces e fatias. Coloque-os na água fervente. Cubra a panela e deixe ferver por cerca de 20 minutos, ou até muito macio. Drenar bem e purê ou purê.
Torta de batata doce Mississippi
- Torta de queijo com creme de batata doce
- Cheesecake de abóbora
