Bertragem Salada de ovos Refeição de sanduiche de chá

Esta receita de sanduíche de chá de salada de agrião e ovo é um sanduíche de chá inglês tradicional semelhante à salada de agrião e agulha servida com chá da tarde em Harrods, em Londres. O agrião fresco dá um sabor levemente picante.

O que você precisa

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga com manteiga (manteiga lisa suave ou amolecida)
• 4 colheres de sopa de maionese (ou alternativa de maionese)
• sal a gosto
• pimenta a
• paprika a gosto
• 8 fatias de pão
• 1/2 xícara de agrião (fresco, picado)
• Opcional: salsa fresca e picada, a gosto

Como fazê-lo

1. Herva os ovos, enxaguando com água fria quando terminarem.
2. Enquanto os ovos ainda estão quentes, descasque-os e misture-os com a manteiga e use uma máquina de batata ou um garfo.
3. Agite a maionese e especifique na mistura de ovos.
4. Espalhe a salada de ovos em duas fatias de pão.
5. Adicione o agrião (e, opcionalmente, a salsa).
6. Enrole o agrião com as duas fatias restantes de pão.
7. Retire as crostas e corte os sanduiches duas vezes, diagonalmente, para fazer quatro sanduíches de chá de cada sanduíche grande.