Receita de pimenta relvada de batata serbia

Esta receita para pimentas de batata serbian é de Vlada Vladic , que nasceu na Sérvia. Enquanto a receita tradicional sérvia não inclui atum, a Vlada adiciona-a para incorporar proteínas no prato, tornando-o mais nutritivo para sua família jovem. Este prato sem carne é perfeito para tempos de jejum como Advent e Great Lent.
Aqui está uma foto maior de pepitas de batata com batata com atum sérvio.

O que você precisa

• 1 xícara de azeite
• 1/2 molho fino
• cebola
• 2 costelas de aipo finamente picado
• 2 grandes descascadas e trituradas cenouras
• 4 a 5 picadas
• dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal de mar
• 1/3 de colher de chá de pimenta
• 5 batatas de pelado médio e raladas
• 1/4 xícara de água ou mais, como
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 6 pimentões vermelhos médios (ou uma combinação de vermelho e amarelo)
• 2 abobrinha de corte médio ou abobrinha amarela (opcional)
• 2 (5 onças) latas não arrancadas atum albacora em água (opcional)

Como fazê-lo

1. Aqueça o óleo na frigideira grande e adicione cebolas. Saute por 7-8 minutos. Adicione o aipo e as cenouras e cozinhe mais 5 minutos. Adicione alho, sal, pimenta e batatas. Cozinhe por mais 10 minutos, adicionando água para evitar que as batatas fiquem na panela. Misture em salsa.
2. Enquanto os vegetais estão cozinhando no passo 1, lave as pimentas, corte as partes superiores e remova as sementes. Tempere levemente com sal e reserve enquanto você termina o enchimento.

1. Neste ponto, para a mistura de batata cozida, Vlada acrescenta os pimentões picados, a abóbora desfiada de sabor e adiciona uma cremosidade ao prato e o atum (água e tudo) para aumentar a massa a proteína. Misture bem.
2. Aqueça o forno a 350 graus. Revestir levemente uma assadeira profunda com spray para cozinhar. Encha as pimentas com recheio. Cubra e assa 1 hora e 15 minutos. Sirva com creme azedo e pão fresco.