Molho vegetariano fácil com ervas frescas

Esta receita básica de molho vegetariano e vegano usa ervas frescas, incluindo sálvia e salsa, para obter muito sabor. Você vai precisar de um bom molho para ir com uma receita de lentilha vegetariana ou vegana, purê de batatas e, claro, com Tofurky no seu Dia de Ação vegetariano!

O que você precisa

• 2 xícaras de caldo (vegetais)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de salsa (fresca, picada)
• 1/2 colher de chá de salada (fresca, picada)
• 1/4 colher de chá de tomilho
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de água)
• Opcional: 2 colheres de levedura (nutricional)

Como fazer isso

1. Traga o caldo de vegetais para ferver em uma panela média ou uma frigideira grande.
2. Adicione o molho de soja e as ervas.
3. Reduza o fogo para ferver, depois adicione lentamente a amido de milho e a mistura de água, mexendo constantemente para engrossar.
4. Deixe a ferver por alguns minutos, até grossa, e adicione fermento nutricional, se desejar.

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