Como fazer Hambúrgueres recheados
Na corrida para fazer o hambúrguer melhor, o maior obstáculo tem vindo a surgir com algo que é mais do que um emplastro de carne moída simples em um bolinho. A resposta para isso é preencher esse barulhento. Ao colocar coisas como queijo, cogumelos ou pimentas no interior do pântano, você pode levar seu hambúrguer para um nível completamente novo.
Se você já tentou misturar veggies picados, ou queijo ralado em um pato de carne, você descobriu que você acabou com o pato que se desmorona na grade.
A solução para isso é fazer duas empanadas finas e colocar as guloseimas no meio. Desta forma, o patty se mantém unido ao ser lançado na grelha.
O processo é simples. Comece por decidir quantos hambúrgueres você quer fazer. Divida a carne que está usando em duas vezes mais peças. Não adicione nada à carne que possa torná-la menos densa. Pressione cada peça em um empanado de tamanho normal, mas cerca de um quarto de polegada de espessura. Agora você está pronto para arrumar as cenouras.
O que você colocou no rissol deve ser pequeno em tamanho e porção. Se você superar isso, ele se separará na grelha. Você também deve tentar evitar qualquer coisa que tenha muita umidade. O queijo ralado, pimentões picados, cogumelos picados e salteados funcionam bem. Praticamente tudo o que quiser em um hambúrguer vai funcionar. Uma vez que você tenha o recheio pronto, coloque-o no centro de um rissol. Espalhe-o, deixando bastante espaço ao redor das bordas.
Coloque o segundo emborrachado na parte superior e pressione as bordas juntas. Certifique-se de que você tenha um bom emborrachado sólido que não tenha mais de uma polegada de espessura.
Com as galinhas prontas, siga o mesmo método básico para grelhar um hambúrguer. Comece com uma grade muito quente, deixe o patê liberar da superfície de cozimento e seja gentil com a folga.
Se você fizer isso direito, você só deve exibir as pancadas uma vez. Sirva com seus coberturas favoritas e veja a surpresa nos rostos das pessoas enquanto eles mordem esses maravilhosos hambúrgueres.
