Frigideira Blackberry Cobbler Receita

Faça uma cebola fácil de fazer cobridor de amora na sua grande frigideira de ferro fundido. É uma excelente maneira de usar amoras frescas em uma sobremesa. Sinta-se livre para fazer o sapateiro com framboesas ou morangos, ou combinar framboesas com suas amoras.

O que você precisa

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 xícara de água fria
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 xícaras de amoras, colhidas, enxaguadas
• 1 xícara de farinha para uso geral
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de manteiga, frio, cortar em pedaços pequenos
• 1/4 de copo de água fervente >

Como fazê-lo

Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6).

1. LIne uma assadeira com papel alumínio.
2. Em uma tigela grande, mexa a amido de milho e 1/4 de copo de água fria até que a amido de milho seja completamente dissolvido. Adicione 1 xícara de açúcar, suco de limão e amoras; combine gentilmente. Transfira para uma frigideira de ferro fundido temperado.
3. Em uma tigela de mistura, combine a farinha, o açúcar restante, o fermento e o sal. Misture a manteiga até que a mistura se pareça com uma refeição grosseira. Adicione 1/4 de chávena de água fervente e mexa a mistura até formar uma massa.

Traga a mistura de amora a ferver na frigideira, mexendo. Coloque as colheres da massa sobre a mistura em ebulição.

1. Coloque a frigideira na fornalha forrada com alumínio.
2. Asse o sapateiro no meio do forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até a cobertura ficar dourada.
3. Sirva quente com sorvete de baunilha ou chantilly.
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