Salmão de gergelim de gergelim

Meus filhos, e a maioria das crianças que conheço, adoro sabores asiáticos, e acho isso especialmente útil quando tentamos levá-los a gostar de um novo alimento. Em particular, descobri que os sabores asiáticos são muito bons parceiros para pescar e fazer do peixe um jantar muito mais desejável em geral. O óleo de gergelim toasty e o molho ponzu tangy tornam esta marinada muito simples muito saborosa, e se você não tem xarope de gengibre, pode usar 2 colheres de sopa de mel e 2 colheres de chá de gengibre fresco picadinho. Eu estava brincando com um novo ingrediente, e isso funcionou lindamente aqui!

Eu usei o filé de salmão King nesta receita, que é maravilhosamente vermelho na cor. Às vezes é chamado Chinook. Prized por seu tamanho e sabor rico, o salmão rei é a maior das cinco espécies de salmão do Alasca, com o maior teor de gordura e um sabor rico como resultado. A temporada de salmões do rei começa em meados de maio e corre durante todo o verão; Se você tiver a sorte de encontrá-lo fresco, compre-o!

Eu cozinhei toda a peça, mas, se preferir, você pode cortar o salmão em peças individuais, em qualquer lugar de 4 a 8 onças cada e fazer porções individuais. A marinada realmente vai fazer o suficiente para até 2 quilos de peixe, pois é muito cheio de sabor.

Você poderia servir isso com qualquer arroz ou grão que você gosta, mas o Jasmine foi muito agradável contra o peixe de arroz e a marinada saborosa. Isso seria ótimo com qualquer greens cozidos, desde espinafre até espargos em feijão verde. Você poderia polvilhar em algumas sementes de gergelim torradas se você quisesse um pouco de enfeite.

O que você precisará

• 2 colheres de sopa de molho Ponzu
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres de sopa de xarope de gengibre (ver Nota)
• 1 libra de filé de salmão
• 3 xícaras de arroz cozido a quente , como Jasmine, para servir

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno a 500 ° F. Alinhe uma assadeira com borda com papel de pergaminho ou papel alumínio e pulverize com spray para cozinhar antiaderente.
2. Em um recipiente ou prato grande o suficiente para segurar o salmão, combine o molho Ponzu, o óleo de gergelim e o xarope de gengibre e misture para combinar. Coloque o salmão na marinada, vire a casaco bem e marinado à temperatura ambiente por 15 a 20 minutos, com o lado da pele voltado para o seu salmão com a pele nele.
3. Assar o salmão por cerca de 10 minutos, até que seja cozido e o topo tenha um bom brilho marrom. Sirva quente, com arroz

Nota: Você pode usar 2 colheres de sopa de mel e 2 colheres de chá de gengibre fresco picadinho em vez do xarope de gengibre.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!