Receita de chucrute e feijão sérvio - Kupus i Grah

Esta receita para chucrute e feijão sérvio ou kupus i grah é um mingau grosso que pode ser servido como prato principal ou paralelepípedo. É aromatizado com bacon ou outra carne defumada. Compare isso com.

O que você precisa

• 1 libra de branco Grande feijão do norte
• 1 quilo de porquinho, enxaguado e drenado
• 1 libra de bacon cortado em cubos
• 1 cebola pequena e cortada
• 1 dente de alho picado < 1 xícara de farinha multifacetada
• 2 colheres de chá de sal ou de sabor
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/4 colher de chá de paprika quente ou doce, ou provar

Como fazê-lo

Lave os feijões e mergulhe-os durante a noite em cerca de 2 galões de água. Quando estiver pronto para cozinhar, drenar e enxaguar feijão, então transfira-os para uma panela grande ou forno holandês com 1 litro de água. Traga a ferver, evitando qualquer espuma que aumente até a superfície. Reduza o fogo e deixe cozinhar, descoberto, por cerca de 2 horas ou até quase macio, adicionando mais água, se necessário.

1. Adicione o chucrute e continue cozinhando enquanto você prepara este (roux). Salteie o bacon e a cebola na frigideira grande até que a gordura tenha sido produzida a partir do bacon. Usando uma colher com fenda, remova o bacon e a cebola, e mexa no chucrão e feijão junto com o alho.

Na graxa de bacon, adicione farinha, sal, pimenta e paprika, mexendo constantemente para evitar a queima, até zafrig dourado. Retire do fogo e adicione lentamente 2 xícaras de água fria, mexendo constantemente até ficar homogêneo. Adicione isso ao chucrute e feijão, misturando-se bem. Cozinhe 20 minutos. Se for muito grosso, adicione mais água. Se muito fino, cozinhe mais.

1. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!