Serbian Krsna Slava Comemora Patrono da Família
De todos os cristãos ortodoxos, apenas os serbeiros têm um slava - o costume de celebrar o dia da festa de um santo padroeiro da família. Outros eslavos celebram um dia de padroeiro pessoal como os poloneses fazem com imieniny, mas não um santo padroeiro de família .
A tradição remonta ao século IX, quando os sérvios desistiram de suas crenças pagãs e aceitaram o cristianismo.
Uma teoria é que cada aldeia ou tribo adotou um santo coletivo como seu protetor; outro é que o santo em cujo dia um homem foi batizado tornou-se patrono de sua família.
Em comemoração de sua conversão ou aniversário espiritual, cada família começou uma celebração anual para honrar o seu santo, passando a tradição de geração para geração.
Os Slavas mais comuns são São João Batista em 20 de janeiro, São Jorge, em 6 de maio, São Miguel Arcanjo, em 21 de novembro e São Nicolau, em 19 de dezembro, mas há muitos outros.
O aspecto religioso de Slava
Os sacerdotes sérvios visitam casas em sua paróquia para abençoar slavski kolac (um pão de slava especial), zhito , também conhecido como koljivo (trigo cozido com mel e nozes) e vinho tinto, e acenda uma vela especial de cera de abelha antes de qualquer banquete começar.
Kolac representa Cristo como o pão da vida. Zhito simboliza a ressurreição de Cristo e comemora membros da família. O vinho tinto simboliza o sangue de Cristo e a vela proclama Cristo como a luz do mundo.
Kolac é um pão de fermento redondo de 6 polegadas com massa trançada em torno de seu perímetro, uma cruz na parte superior e um pecat ou vedação com as letras IC, XC, NI e KA, que ficam para "Jesus Cristo, o conquistador". Um cirílico "C" em cada quadrante da cruz representa samo, sloga , Srbina , spasava , o que significa "Somente a unidade salvará os sérvios .
Figurando figuras com destaque
Enquanto o slava é sobre fé e família, também é uma ocasião festiva e os alimentos figuram de forma proeminente - tudo, desde sopa até sarma (repolho recheado sérvio) até a sobremesa.
A comida quente está na mesa para cada convidado desde já 1 p. m. até tarde da noite.
Muitas vezes, as mesas são configuradas no porão das casas para acomodar os muitos convidados e correr para cima e para baixo pelas escadas tantas vezes leva um pedágio.
Muitas mulheres sérvias irão dizer-lhe que os joelhos estariam em melhor forma se não estivesse por tantos slavas.
A preparação começa semanas antes. Um menu pode consistir em sopa de macarrão com frango, sara, cordeiro assado e carne de porco, pães e pastelaria que corre a gama de potica para strudels para rolos de nozes para krem pita , tortes , biscoitos, vinho, slivovic (aguardente de ameixa) e café bom e forte.Definitivamente, não é hora de começar uma dieta.
Alguns cozinheiros chegam tão longe quanto a fazer sua sarma com kiseli kupus (cabos de repolho inteiro). E nenhum banquete de slava seria completo sem aperitivos de carnes defumadas, salsichas, queijo feta, kajmak e pogacha (um pão de levedura).
A família que hospeda o slava nunca se senta. Eles servem seus convidados honrados durante todo o dia. Não é uma pequena façanha manter a comida quente, os pratos, os óculos e a prata limpa, todos com um sorriso agradável no rosto.
Apesar das dificuldades que um slava pode causar aos anfitriões, eles estão encantados de continuar a observar essa tradição como meio de manter contato com as formas antigas.
