Receitas para a Páscoa ortodoxa sérvia

Uma festa da Páscoa sérvia não seria completa sem um prato de salsichas, carnes curadas, pimentas assadas, queijos, ajvar, kajmak, pogacha e vinho tinto .

Mas a peça central real é cordeiro grelhado assado. A melhor maneira de comer essa delicadeza é com seus dedos. Se o cordeiro grelhado não estiver disponível, a perna assada de cordeiro ou o ombro de cordeiro assado são os próximos cortes de carne mais favorecidos.

A refeição é arredondada por sarma, burek, cevapcici , pão da Páscoa, saladas, batatas ou arroz, vegetais e … MAIS sobremesas como rolo de nozes e krem pita com forte café sérvio no estilo turco.

• 01 de 10 Receita de salsichas sérvias (Cevapcici)
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  Estas salsichas (sem carcaças) feitas de carne de cordeiro moído, carne e às vezes porco são excelentes como prato principal ou aperitivo com ajvar (ver abaixo) e lepinje pão plano.
• 02 de 10 Receita Serbian Roasted Eggplant-Pepper (Ajvar)
  Nikola Nastasic / Getty Images

  Ajvar pode ser espalhado em pão pogacha ou lepinje como condimento ou comido como um vegetal mergulho.
• 03 de 10 Receita sérvia de Kajmak
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  Kajmak é um queijo fresco e não amadurecido que é comido como uma propagação na pogacha, um pão branco de uso geral.
• 04 de 10 Receita de Pão Sérvio Pogacha
  Ken Scicluna / Getty Images

  Pogacha é um pão branco cotidiano comendo queijo, kajmak, sanduíches e soprando todo o último pedaço de sopa, sucos de carne ou molho gravy.

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• 05 de 10 Receita Serbe Cheese Burek
  Romana Lilic / Getty Images

  Burek ou tortas de filo cheias de queijo ou carne podem ser comidas como prato principal ou, quando cortadas em fatias, como uma ótima Adicionamento de aperitivo para a mesa do buffet de Páscoa.

• 06 de 10 Sopa de vegetais de cordeiro sérvio (Chorba od Janjetina) Receita
  Smneedham / Getty Images

  Pare com os aperitivos já! Deixe espaço para esta sopa de vegetais de cordeiro cremosa.

• 07 de 10 Cordeiro assado ou perna de cordeiro assado com espita
  Diana Miller / Getty Images

  O cordeiro assado com sua pele crocante é uma iguaria real e difícil de encontrar em algumas comunidades. A perna assada de cordeiro é um ótimo substituto.

• 08 de 10 Receita Serbian de repolho recheado (Sarma)

  Os rolos de repolho farpado serbe conhecidos como sarma adicionam outra dimensão às ofertas da Páscoa.

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• 09 de 10 Receita de pão da Páscoa sérvia

  Esta trança de pão ligeiramente doce é decorada com ovos vermelhos cozidos, que representam o sangue de Cristo. É semelhante ao pão de Páscoa grego conhecido como tsoureki.

• 10 de 10 Serbian Nut Roll Receta

  Este rolo de porca sérvio úmido é uma estrela em qualquer mesa de doces de Páscoa.