"Sell-By" vs. "Best-By" Datas sobre alimentos
O que significa "vender por", "melhor por" ou "usar por" datas em pacotes de alimentos? Embora não existam requisitos federais exigidos para comer alimentos que não sejam fórmulas para bebês, muitos fabricantes rotulam seus alimentos com uma data para sugerir um prazo para experimentar a melhor qualidade do produto. Essas datas podem ser confusas ou enganosas se não forem totalmente compreendidas.
"Sell-By" Datas
Muitos alimentos frescos ou preparados são rotulados com uma data de "venda por" como um guia para quanto tempo o item deve ser exibido para venda antes que a qualidade se deteriora.
Os itens geralmente são seguros para o consumo após essa data, mas podem começar a perder sabor ou recurso visual. Para manter produtos de qualidade na prateleira, os retalhistas irão puxar itens que passaram sua data de "venda por". Esta data é escolhida com a suposição de que o consumidor pode armazenar ou consumir o item por alguns dias após a compra.
O que significa para você: Para garantir a frescura e a longevidade do seu alimento, uma vez que está em casa, é melhor comprar itens que estão passados por sua data de "venda por". O USDA diz comprar o produto antes dessa data expirar.
"Best By" ou "Melhor se usado antes" Datas
A "Melhor se usado por (ou antes)" data é uma sugestão para quando o item alimentar será no seu melhor sabor ou qualidade. O USDA diz que esta data não é uma data de compra ou uma data de segurança.
O que significa para você: O produto geralmente é seguro para comer dentro de um prazo razoável após a data "Melhor". Use seu julgamento sobre se é o que deseja comer ou usar em uma receita.
As datas "Use-By"
"Use-By" são determinadas pelo fabricante. Eles são uma sugestão para quando o item de comida será na sua melhor qualidade. É mais importante para os alimentos refrigerados, já que eles se deteriorarão mais rapidamente do que os itens não refrigerados. Os alimentos enlatados geralmente são seguros se consumidos após essa data, mas podem ter deteriorado o sabor, a textura ou a aparência.
O que significa para você: O USDA recomenda o uso de um produto refrigerado pela data "Usar". Para produtos enlatados estáveis em prateleiras, use o mais rápido possível se a data "Use-By" tiver passado.
Can Codes
Os códigos podem ser uma série de dígitos, números ou abreviaturas de mês que são freqüentemente encontrados em produtos enlatados. Esses carimbos de horário são geralmente uma referência à data, hora e local de fabricação e não devem ser confundidos com as datas de validade. As datas "Vender-By" ou "Best-By" também podem ser incluídas na lata, além da lata códigos.
Manipulação segura é a chave
Mesmo que um produto esteja bem dentro da data de venda ou uso, pode tornar-se inseguro para o consumo, se manipulado ou armazenado incorretamente.Certifique-se de manter os alimentos refrigerados abaixo de 40 graus Fahrenheit e manter o tempo não refrigerado, como durante o transporte, para menos de duas horas.
A carne fresca ou o produto deve ser manuseado de forma segura para evitar a contaminação cruzada por bactérias, que, se permitido crescer, podem tornar qualquer alimento inseguro, independentemente de quão fresco seja. Os produtos secos devem ser mantidos afastados do calor e da umidade para evitar o crescimento de bactérias, fungos e mofo.
Se, em qualquer momento, o seu alimento absorver um odor ou aparência, a embalagem começa a progredir, ou de outra forma ser comprometida, é melhor que seja seguro e evite o consumo.
Nem todas as bactérias responsáveis por doenças transmitidas por alimentos produzem odores ou evidências visuais de sua presença, portanto, essas pistas não devem ser usadas exclusivamente para determinar a segurança de seus alimentos.
