Receita de mistura de arroz temperada é simples e versátil

Faça a sua própria mistura de arroz temperado para que você sempre tenha alguns na mão. Você pode controlar quais especiarias e ervas que você usa, e também controlar o conteúdo de sódio, que está fora da vista em misturas compradas.

Você pode usar arroz branco ou marrom nesta receita. A única diferença entre arroz marrom e branco nesta receita (além do conteúdo de fibra e alguma nutrição) está no tempo de cozimento.

Armazene esta mistura em um local fresco e escuro, em um recipiente bem fechado, até seis meses. Por quatro porções, você usará um copo da mistura e 2 xícaras de água. Você também pode usar o estoque de frango, o estoque de carne ou o caldo de vegetais para cozinhar o pilaf para obter mais sabor.

Sirva este pilaf fácil ao longo de uma galinha ou bolo assado para um jantar satisfatório.

O que você precisa

• 3 xícaras de arroz branco de grão longo não cozido OU arroz integral
• 1/4 xícara de flocos de salsa seca
• 2 colheres de sopa de frango instantâneo ou de caldo de carneira, se desejado
• 1 colher de sopa Cebola em pó
• 1/2 colher de chá de folhas de tomilho seco

Como fazê-lo

Misture o arroz, os flocos de salsa seca, o pó de caldo (se estiver usando), o pó de cebola e as folhas de tomilho até que este seja combinado. Despeje em um recipiente bem fechado e armazene até 6 meses.

Para usar o pilaf, em uma panela média, coloque 2 xícaras de água e 1 colher de sopa de manteiga para ferver. Acrescente 1 xícara de mistura de arroz temperada, reduza o calor, cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos para o arroz branco ou 30 a 40 minutos para o arroz integral, até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido.

Fluff com um garfo antes de servir.

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