Salsa de molho crioulo temperado saboroso: Alimento do sul

Use este molho saboroso como base para tomates verdes ou berinjelas fritas ou sirva como molho com frutos do mar e arroz ou macarrão.

O que você precisará

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena (picada)
• 1 dente de alho (picada)
• 1/2 xícara de sino verde ou vermelho Pimenta (picada)
• 1/2 xícara de aipo (picada)
• 1 colher de chá de tempero crioulo
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de paprika moída
• 1 colher de chá de molho Worcestershire > pimenta preta molhada
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 lata (14. 5 onças) de tomates com suco (cortado em cubos)
• 1 colher de sopa de massa de tomate
• 1/2 xícara de caldo de frango
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Como fazer isso

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo em uma panela média. Adicione a cebola picada, alho, aipo picado e pimentão; refogue até ficar macio.

1. Mexa em 1 colher de chá de tempero crioulo, o tomilho e a paprika, pitada de pimenta, 1/4 colher de chá de sal, tomate, pasta de tomate e caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
2. Prove e ajuste o tempero.
3. Sirva com tomates verdes fritos ou berinjela, ou use com camarão ou outros frutos do mar.

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