Receita de frango com limão assado

Limão e frango são parceiros naturais. Não acho que haja uma melhor receita de frango assado que esta. Os sucos que se formam como os assados ​​de frango são perfeitos sobre purê de batata quente ou arroz cozido quente. O frango é macio e suculento e cheio de sabor. O limão amolece o frango, pois adiciona sabor.

O tipo de frango que você deseja para assar pesará, no máximo, cerca de três libras. Se as galinhas que você vê no mercado são maiores, não as use. As galinhas maiores devem ser usadas em ensopados e para fazer o estoque de frango.

Sirva este frango com algumas batatas trituradas, feijão verde ou espargos torrados ou cozidos no vapor, e uma salada de frutas. Esta refeição clássica e reconfortante é deliciosa para qualquer noite de outono ou inverno.

Se você está servindo mais de quatro pessoas, assado duas galinhas! Esta receita fabulosa e simples é perfeita para se divertir. É ideal para Hanukkah ou Natal, e ótimo para qualquer refeição de inverno.

O que você precisará

• 1 (3 libras) de frango inteiro
• 2 limões, lavados
• 6 dentes de alho
• 1-1 / 2 colheres de chá de sal grosso
• 3 colheres de sopa de manteiga, amaciado ou de azeitona óleo
• 1 xícara de caldo de frango

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
2. Retire os mossos e a gordura da cavidade do frango; descartar ou congelar para uso posterior. Pegue o frango seco com toalhas de papel; não enxágüe, ou você espalhará bactérias pela cozinha.
3. Enrole os limões no balcão com a mão para suavizar, depois prick com um garfo, indo todo o caminho através da casca até a carne. Corte um dos limões pela metade.
4. Em uma tigela pequena, misture o alho com o sal até formar uma pasta. Esfregue metade desta pasta dentro do frango e, em seguida, coloque uma e meia dos limões na cavidade.

1. Adicione a manteiga ao resto da pasta de alho e esfregue a mistura no lado de fora da galinha.
2. Coloque o frango em uma assadeira rasa, em uma prateleira (você pode usar cebolas fatiadas para um rack para ainda mais sabor) e despeje o caldo de galinha no fundo da panela. Esprema o suco da última metade do limão no caldo.
3. Assar o frango por 60-65 minutos, alisando com os fermentos da panela até o meio do tempo de cozimento, até que um termómetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa registra 165 ° F, os sucos correm claros quando picados com um garfo e o coxinho se move facilmente no seu soquete.
4. Cubra o frango e deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir. Sirva com os sucos de panela.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!