Ruibarbo Receita de Sobremesa Betty
Índice:
- O que você precisa
- Em uma tigela grande, combine ruibarbo, açúcar, tapioca, casca de limão e sal; deixou de lado.
Esta sobremesa Betty Rhubarb é uma versão de ruibarbo da clássica maçã marrom Betty.
Esta ruibarbo Betty é feita com migalhas de pão, manteiga e ruibarbo fresco. Esta é uma ótima maneira de usar o ruibarbo de primavera fresco.
A receita faz uso de migalhas de pão fresco de um dia, outro bônus. Sempre que você tiver um pão de dia, processe-o em seu processador de alimentos para fazer migalhas e congelá-los para outros usos.
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O que você precisa
- 6 xícaras de ruibarbo picadas, cerca de 3 quilos de talhas de ruibarbo
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido < 2 colheres de chá de casca de limão ralado ou casca de laranja
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 1/2 xícaras de migalhas de pão branco macio
- 1/3 de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
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Em uma tigela grande, combine ruibarbo, açúcar, tapioca, casca de limão e sal; deixou de lado.
- Misture migalhas de pão com manteiga derretida em outra tigela e regue com baunilha; jogue bem.
- Encha uma caçarola ligeiramente amanteigada de 1 1/2 a 2 litros com camadas alternadas de mistura de ruibarbo e mistura de migalhas de pão, com a camada de ruibarbo no fundo e terminando com uma camada de migalha de pão.
- Cubra e assa a 400 F por 25 minutos.
- Retire a tampa e asse por 10 minutos adicionais, ou até que a parte superior esteja dourada.
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