Reuben Casserole Com Crumb Topping

Esta caçarola de Reuben é outra ótima maneira de aproveitar o resíduo de corned beef ou comprar um pedaço na loja local. Sirva esta caçarola saborosa e saudável com uma salada fresca ou tomates fatiados.

A caçarola é feita com os ingredientes que você encontraria em um sanduíche de Reuben clássico, até o pão de centeio e o molho de Thousand Island.

Você apreciará os sabores do sanduíche de Reuben nesta conveniente refeição de um prato.

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O que você precisará

• 8 a 12 onças de corned beef (cerca de 1 1/2 a 2 xícaras em cubos)
• 16 onças de chucrute (de preferência empacotadas)
• 2 colheres de sopa de cebola (ralada)
• 1 xícara de queijo suíço (rasgado)
• 1 xícara de queijo cheddar (leve, riscado)
• 1/2 xícara de chávena de chávenas de espessura
• 1/4 xícara de maionese (leve ou regular)
• 1/8 colher de chá de pimenta preta (recém-molhada)
• Para a cobertura:
• 3 fatias de pão de centeio

Como torná-lo

1. Pulverizar um prato de cozimento quadrado de 8 polegadas (2 litros) com um spray para cozinhar antiaderente. Aqueça o forno a 350 F.
2. Dice o corned beef e coloque-o em uma tigela grande.
3. Coloque o chucrute em uma passadeira e enxágue-o completamente sob água corrente fria. Esprema a maior parte da humidade possível e transfira-a para a tigela com o corned beef.
4. Adicione a cebola ralada à tigela juntamente com os queijos suíços e cheddar, o molho da Ilha de milhas, a maionese e a pimenta preta recém-moída. Mexa a mistura com uma colher ou as mãos até ficar bem misturada.

1. Colher a mistura de carne de bovino e de chucrute no prato de cozimento preparado e espalhar ou tapá-la uniformemente.
2. Rasgue o pão de centeio em pequenos pedaços e coloque-o em um processador de alimentos. Pulso até as migalhas estiverem bem.
3. Coloque as migalhas em uma tigela e jogue com a manteiga derretida até ficar bem revestida. Polvilhe as migalhas sobre a caçarola.
4. Asse a cassete Reuben no forno pré-aquecido por 45 minutos, até que a cobertura esteja dourada e o enchimento seja borbulhante.

Dicas de especialistas

• Se você usar carne enlatada, refrigere a lata até que a carne esteja completamente gelada. Será firme o suficiente para usar e usar na receita.

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