Biscoitos de granada com arandos secos

Estes biscoitos de granola são preenchidos com sabor e textura. A massa para estes biscoitos levemente temperados é feita com granola, aveia e cranberries secas, e suco de laranja adiciona ainda mais sabor. Estes são excelentes cookies para a lancheira ou para um lanche de fim de semana.

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O que você precisará

• 2 1/4 de farinha multifacetada
• 1/2 xícara de açúcar (granulado)
• 1/2 xícara açúcar castanho
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 1/2 colheres de chá de fermento
• 1 1/2 colheres de chá de canela
• 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga ( Suavizado)
• 1 ovo grande
• 1/3 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de granola
• 1/2 xícara de aveia (cozimento rápido)

Como fazê-lo

Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).

Lubrificar uma assadeira ou linha com papel de pergaminho ou um tapete de silicone.

Combine a farinha, os açúcares, o bicarbonato de sódio, o sal, o fermento e a canela numa tigela.

Em uma tigela de mistura, bata a manteiga, ovo e suco de laranja juntos.

Com o misturador em baixa velocidade, bata lentamente na mistura de farinha até ficar bem misturado. Acrescente granola, aveia rápida e aveia seca.

Diminua a massa por colheres de chá na assadeira preparada, deixando cerca de 1 1/2 a 2 polegadas entre os cookies.

Umedecer um dedo com um pouco de água e suavemente suavizar as partes superiores da massa de biscoito.

Asse os cookies por cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficar levemente acastanhados.

Deixe os cookies esfriarem na panela por 5 minutos, depois remova-o para um rack e deixe esfriar completamente.

Armazene em um recipiente bem fechado por até 1 semana.

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