Aveia Cranberry Cookies Receita e instruções de cozimento

Receita de biscoitos de aveia e Cranberry

Se você está procurando uma torção no biscoito básico de aveia e passas, esta receita usa cranberries secos em vez de passas.

Algumas dicas:

• Deixe a manteiga, os ovos e o leite chegar à temperatura ambiente antes de criá-los.
• Quando criando os ingredientes úmidos, quanto mais tempo você os misturar, mais ar você irá incorporar, dando-lhe um biscoito mais leve. Para um biscoito chewier, misture apenas o suficiente para combinar os ingredientes.
• Se as airelas secas são difíceis, você pode molhá-las em uma tigela de água quente por cerca de meia hora, depois drená-las e secá-las com toalhas de papel antes de adicioná-las à massa.

O que você precisa

• manteiga sem sal de 1/2 libra (2 palitos)
• 2 1/4 xícaras de açúcar mascavo (embalado)
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extracto de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite (inteiro)
• 3 xícaras de farinha de aveia rápida
• 3 1/3 xícaras de farinha de pastelaria (ou 3 folhas de farinha de finalidade única)
• 1 colher de sopa de fermento < 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras de cranberries (secas)

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

1. Deixe todos os ingredientes chegar à temperatura ambiente antes de começar.
2. Usando a fixação do paddle de um misturador de suporte, creme a manteiga, o açúcar mascavo e o sal em baixa velocidade.
3. Adicione os ovos, a baunilha e o leite e misture até misturar.
4. Tamize a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó em uma tigela separada.
5. Combine a aveia com os ingredientes secos.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até serem combinados.

Misture as cranberries na massa.

1. Prepare a sua panela de cozedura, lubrificando-a com manteiga ou encolhendo ou forçando-a com papel de pergaminho. Ou, use uma esteira de silicone que é uma técnica favorita.
2. Usando uma colher de 1 oz ou o equivalente, coloque bolas de massa de 1 oz na sua bandeja de folhas, deixando espaço suficiente entre elas para permitir que elas se espalhem.
3. Asse 10-12 minutos ou até as bordas e os fundos dos cookies começarem a parecer dourados.
4. Quando os cookies são legais o suficiente para manusear, mas ainda quente, remova-os da panela e esfrie-os em uma grade. Você pode comê-los assim que eles são legais o suficiente para não queimarem sua boca. Ou se você vai armazená-los, verifique se eles esfriaram completamente primeiro.
5. A receita pode ser dividida pela metade, ou você pode preparar a massa através do passo 8 e congelar alguns ou todos para mais tarde.

Para congelar a massa de bolachas, rote-a para dentro de um tubo e enrole-a firmemente em plástico. Mais tarde, você pode simplesmente desenrolar o tubo, cortar a massa congelada em fatias de um único biscoito e assar normalmente.