Receita de pastagem de salada de gergelim japonês

Aqui está uma ótima receita para um molho de molho de soja à base de molho com óleo de gergelim que não use maionese. O molho de salada de gergelim é muito popular no Japão e às vezes é conhecido como vestir-se com goma. Goma significa gergelim em japonês, e as sementes de gergelim têm um sabor de noz e pouco doce. Shiro goma é semente de gergelim branco, muki goma é semente branca e kuro goma é semente de sésamo preto. Goma abura é óleo de semente de sésamo. Todos os quatro produtos estão disponíveis nos mercados asiáticos. Este reciipe exige shiro goma e goma abura.

Historicamente, a semente de gergelim é o primeiro tempero gravado, que remonta a 3000 B. C. Assyria. Cresce amplamente na Índia e em todo o Oriente.

Muitos preferem as receitas de goma com base em mayo, embora tenham mais calorias do que este molho à base de molho de soja. Há menos calorias sem mayo, tornando-se uma escolha mais saudável. O gosto de vinagre neste curativo é mais pronunciado e pode ser muito azedo para muitos. Se você preferir um curativo mais cremoso e mais doce, adicione 2 colheres de sopa de maionese japonesa ou de alta qualidade. Se você quiser mais cremoso, mas não quer a mayo, coloque a mistura em um liquidificador por 15 a 30 segundos.

O curativo de gergelim, é claro, vai muito bem com uma salada verde, mas também é excelente em carne de porco, em fatias finas ou em porco, decorado com pepino. Você também pode gostar de vestir vegetais cozidos no vapor ou em macarrão frio.

Esta receita exige torrar e moer suas próprias sementes de sésamo para obter o sabor máximo de sesamo. No entanto, você também pode usar sementes de gergelim moídas. Ao experimentar, você também pode considerar adicionar:

• 1/2 xícara de azeite virgem
• 2 colheres de sopa. de mirin
• 1/2 colher de chá. sal
• 1/2 colher de chá. alho picado

Você encontrará muitos engarrafamentos de sésamo em supermercados japoneses, mas é muito fácil de fazer em casa. Você pode manter o curativo na geladeira por até 2-3 semanas.

O que você precisa

• 2-3 colheres de sopa. Vinagre de arroz
• 1 colher de sopa. molho de soja
• 2 colheres de chá. açúcar
• 1 colher de chá. óleo de sésamo
• 3 colheres de sopa de sementes de gergelim branco assadas

Como fazê-lo

1. Coloque sementes de sésamo em uma frigideira e brinde-as a fogo baixo. Quando 2-3 sementes de gergelim começam a aparecer, retire do calor.
2. Grind as sementes de gergelim torradas com um motor e pilão até ficar homogêneo.
3. Misture vinagre de arroz, molho de soja e açúcar em uma tigela pequena.
4. Combine todos os ingredientes em uma tigela e bata tudo juntos. Chuva no topo de uma simples salada de alface de gelo com cobertura de tomate, ovos cozidos, wakame e milho.