Paneer grelhado vegetariano na receita de tempero Tandoori
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Nesta receita vegetariana de inspiração de tandoori, o paneer é revestido em um molho de iogurte, sufocado em especiarias tandoori e grelhado em espetos apenas até ficar ligeiramente carbonizado. Sirva com molho extra. Yum!
Não sabia que você pode grelhar o paneer? Você pode, na verdade! Como o queijo grelhado tradicional de Halloumi, o paneer indiano funciona bem na sua grelha interior ou exterior, pois fica levemente carbonizado em vez de derreter como outros queijos. Se você nunca tentou queimar o queijo antes, você está em um verdadeiro deleite com esta receita de paneer grelhado temperado com tandoori.
A maior parte das lojas de alimentos naturais maiores (como Whole Foods ou grandes mercearias independentes) armazenará amostras de paneer e tempero tandoori. Você também pode querer ver se há um supermercado de importação indiano local na sua área.
Precisa de uma receita Vegan Tandoori grill? Tente trocar o paneer pelo tofu e use um iogurte de soja vegano para a marinada em vez disso - ainda será delicioso e colorido, graças à forte mistura de especiarias tandoori, que é a origem do sabor real. Apreciar!
Esta receita de paneer grelhado é vegetariana e sem glúten (mas verifique os ingredientes em sua mistura de especiarias para se certificar de que não há aditivos ocultos apenas para ter certeza se necessário).
O que você precisa
- 1/2 xícara de iogurte simples ou de limão
- 2 colheres de sopa de tempero de tempero tandoori
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena ou provar (opcional, se você gosta de sua comida um pouco picante!)
- 8 onças de paneer, cortadas em cubos de 1 polegada
Como fazê-lo
- Faça uma mistura de iogurte, mistura de tempero tandoori e pimenta de caiena em uma tigela ou recipiente largo, raso. Adicione o paneer picado, cubra bem com o molho de iogurte.
- Deixe o paneer marinar por pelo menos uma hora e, se tiver tempo, um pouco mais. Verifique o queijo uma ou duas vezes para se certificar de que ainda está coberto com molho, e vire ou recoloque uma ou duas vezes, conforme necessário.
- Pré-aqueça uma grelha interna ou externa a fogo médio baixo. Painel de broche em espetos de bambu embebidos e grelhe por 5-7 minutos, ou até que seja ligeiramente carbonizado, recheie bem com molho extra.
- Sirva seu paneer grelhado com um molho extra, ou sirva o molho extra no lado para mergulhar.
Você também pode fazer kabobs de paneer adicionando ingredientes diferentes aos espetinhos de bambu. Escolha legumes que levem ao mesmo tempo para cozinhar como o paneer. Os pedaços de pimentão, as cebolas e cogumelos picantes são ingredientes tradicionais da grade, que funcionariam bem.
Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!
