Colheita de Raízes de Tapioca: Aprenda Quando Colher Raiz de Tapioca Em Jardins

Você gosta de pudim de tapioca? Alguma vez você já se perguntou de onde vem a tapioca? Pessoalmente, eu não sou fã de tapioca, mas posso dizer que a tapioca é um amido extraído da raiz de uma planta conhecida como mandioca ou yuca ( Manihot esculenta ), ou simplesmente "planta de tapioca". De fato, a tapioca é apenas uma das muitas iguarias diversas que você pode criar usando as raízes de uma planta de mandioca. A mandioca requer pelo menos 8 meses de clima livre de gelo para produzir raízes, então esta é uma cultura que é mais ideal para aqueles que vivem nas zonas USDA 8-11. É fácil crescer e colher raízes de tapioca também é muito fácil. Então, as perguntas são: como colher uma planta de tapioca e quando colher a raiz de tapioca? Vamos descobrir, vamos?

Quando Colher Raiz de Tapioca

As raízes podem ser colhidas, cozidas e comidas assim que se formam, mas se você estiver procurando por uma colheita substancial, você pode querer esperar por um tempo. Algumas cultivares precoces de mandioca podem ser colhidas a partir dos 6 a 7 meses após o plantio. A maioria das variedades de mandioca, no entanto, é tipicamente de um tamanho rechonchudo em torno da marca de 8-9 meses.

Você pode deixar a mandioca no solo por até dois anos, mas esteja ciente de que as raízes ficarão duras, amadeiradas e fibrosas no final desse período de tempo. É melhor fazer sua colheita de tapioca no primeiro ano ou mais.

Antes de colher toda a sua planta de mandioca, é aconselhável inspeccionar uma das suas raízes escamosas castanhas para ver se é desejável para si, não só em termos de tamanho, mas também do ponto de vista culinário. Usando uma espátula, faça uma escavação exploratória ao lado da planta. Sua busca será facilitada sabendo que as raízes da mandioca podem ser descobertas nos primeiros centímetros do solo e tendem a crescer para baixo e para longe do caule principal.

Depois de descobrir uma raiz, tente massagear a sujeira da raiz com as mãos para expô-la. Corte a raiz de onde o pescoço de círios pelo caule da planta. Ferva a raiz da mandioca e faça um teste de sabor. Se o sabor e a textura são favoráveis ​​para você, você está pronto para a colheita de tapioca! E, por favor, lembre-se de ferver, como o processo de ebulição remove as toxinas que estão presentes na forma bruta.

Como colher uma planta de tapioca

Uma planta de mandioca típica pode produzir de 4 a 8 raízes individuais ou tubérculos, com cada tubérculo potencialmente alcançando 8-15 polegadas (20-38 cm.) De comprimento e 1-4 polegadas (2,5-10 cm.) De largura. Quando colher raízes de tapioca, tente fazê-lo sem danificar as raízes. Os tubérculos danificados produzem um agente de cura, o ácido cummarico, que oxidará e escurecerá os tubérculos dentro de alguns dias após a colheita.

Antes de colher raízes de tapioca, corte o caule da mandioca um pé acima do solo. A parte restante da haste projetando-se do chão será útil para a extração da planta. Afrouxe o solo ao redor e sob a planta com um garfo de cabo longo - certifique-se de que os pontos de inserção do seu garfo não estejam invadindo o espaço do tubérculo, pois você não quer danificar os tubérculos.

Você pode trabalhar ainda mais a planta solta do solo balançando suavemente a haste principal para frente e para trás, para cima e para baixo até sentir a planta começar a se libertar do solo. Usando seu garfo para ajudar a levantar e ancorar a planta por baixo, pegue a haste principal e puxe para cima e, com sorte, você terá removido toda a planta, com seu sistema radicular, intacta.

Neste ponto, os tubérculos podem ser removidos da base da planta manualmente. Raízes de mandioca recém-colhidas precisam ser consumidas ou processadas dentro de quatro dias da colheita antes de começar a se deteriorar. Tapioca, alguém?